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Textura

Mejora el manejo de la masa.

Suavidad

Mejora la movilidad.

Durabilidad

Actúan sobre diferentes componentes de la tortilla.

Apariencia

Producen un color de corteza más intenso.

Inhibición al moho

Mejoran la seguridad y la frescura de tus tortillas.

Color

Dan blancura y estructura a la miga.

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