Mayor suavidad
Favorece una elevada suavidad tanto en la masa como en la tortilla de maíz terminada
Más valor por producción
Megaplus® es un producto multifunción para tortillas de maíz que combina propiedades de suavizado, blanqueado, conservación y esponjado.
Puede utilizarse en masas de nixtamal, harina o mezclas y ayuda a mejorar características como suavidad, blancura, volumen, recalentado y aroma a maíz.
Mejor blancura
Ayuda a obtener una apariencia más blanca en masa y tortillas de maíz, reduciendo la presencia de tonalidades grises
Acción multifunción
Integra funciones de suavizante, blanqueador, conservador y apoyo para mejorar el esponjado, la resistencia y el volumen de la tortilla
Buen recalentado
Contribuye a que la tortilla conserve buenas características de suavidad después de ser recalentada
Mayor esponjado
Favorece un alto volumen de esponjado en el cuerpo de la tortilla
Hasta 72 horas
Proporciona una vida de anaquel de hasta 72 horas en tortillas
Aroma a maíz
Contribuye a resaltar el olor característico del maíz en la tortilla elaborada
Megaplus Suavizante, Blanqueador y Conservador para Tortilla de Maíz
Tortilla de maíz
SKU: MEGAP
Descripción:
Más valor por producción
Su aplicación ayuda a obtener masa y tortillas con mayor suavidad y blancura, mejora el comportamiento de la tortilla al recalentar y favorece un mayor volumen de esponjado. vida de anaquel de hasta 72 horas en las tortillas y contribuye a resaltar el olor a maíz.
Modo de aplicación
Megaplus debe aplicarse directamente sobre la masa o el nixtamal, respetando la dosificación recomendada.
Dosificación
Aplicar de 6 a 7 gramos de Megaplus por cada kilogramo de masa o de nixtamal
Presentación
Cubeta de 20 kg.
Uso y recomendaciones
Megaplus está destinado a uso industrial en la elaboración de tortillas de maíz, no está indicado para uso doméstico y debe emplearse respetando las instrucciones de aplicación. Use como un aditivo y no como un ingrediente.
Información del producto
- Aplicación
- Tortilla de maíz
- Uso en proceso
- Masa de nixtamal, harina o mezclas
- Presentación
- Cubeta
- Peso
- 20 kg
- Dosificación indicada
- 6 a 7 g por 1 kg de masa
- Vida de anaquel en tortilla
- Hasta 72 horas
- Tipo de uso indicado
- Industrial
Beneficios
Más valor por producción
Mejor presentación final
La blancura y el volumen favorecidos por Megaplus ayudan a obtener una tortilla con una apariencia más uniforme y atractiva.
Mayor tiempo de conservación
La vida de anaquel de hasta 72 horas permite mantener por más tiempo las características de la tortilla indicadas por el fabricante.
Mejor experiencia al recalentar
Su comportamiento después del recalentado permite conservar la suavidad de la tortilla una vez elaborada.
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