Mayor suavidad
Ayuda a obtener una masa más suave y tortillas con una textura agradable y flexible
Calidad que se conserva
Megaplus SB-A es un mejorador, texturizante y conservador para tortillas de maíz, desarrollado para trabajar con nixtamal, harina de maíz y mezclas. Su formulación está orientada a mejorar propiedades de la masa y de la tortilla sin modificar el color natural del maíz.
Aporta suavidad, textura y resistencia, además de favorecer la conservación del producto terminado. También contribuye a obtener tortillas flexibles, con buen comportamiento al recalentar y con el aroma característico del maíz más presente.
Mejora resistencia
Favorece una mayor resistencia en la tortilla, ayudando a conservar mejor su estructura durante su manejo y consumo
Conserva color natural
Permite mantener el color propio del maíz sin incorporar el efecto de blanqueamiento característico de otras soluciones de la línea
Mejor recalentado
Contribuye a conservar características favorables de la tortilla cuando se recalienta.
Hasta 72 horas
Ayuda a prolongar la conservación de masa y tortillas hasta por 72 horas fuera de refrigeración bajo las condiciones indicadas para el producto
Aroma a maíz
Favorece que el aroma característico del maíz esté presente en la tortilla terminada
Acción texturizante
Contribuye a mejorar la textura de masa y tortillas como parte de su acción multifunción
Megaplus SB-A Mejorador, Texturizante y Conservador para Tortilla de Maíz
Tortilla de maíz
SKU: Megaplus-SB
Descripción:
Mejora el comportamiento de tus tortillas durante su elaboración, manejo y recalentado sin perder el color característico del maíz.
Aporta suavidad, textura y resistencia, además de favorecer la conservación del producto terminado. También contribuye a obtener tortillas flexibles, con buen comportamiento al recalentar y con el aroma característico del maíz más presente.
Una de sus principales diferencias frente a productos con acción blanqueadora es que Megaplus SB-A conserva el color natural del maíz, característica especialmente útil cuando se busca mantener el tono propio de tortillas elaboradas con maíces amarillos u otras materias primas cuyo color forma parte de la presentación final.
Beneficios
Mejor experiencia al consumir
La combinación de suavidad, flexibilidad y resistencia facilita obtener una tortilla agradable tanto recién elaborada como posteriormente recalentada.
Presentación más natural
Al conservar el tono propio del maíz, permite mantener una apariencia acorde con la materia prima utilizada en la producción.
Mayor tiempo para comercializar
La conservación de hasta 72 horas ayuda a disponer de un periodo mayor para manejo, venta y consumo de las tortillas elaboradas.
Producto más manejable
El aumento de resistencia y flexibilidad ayuda a reducir problemas de tortillas que se rompen durante el manejo o recalentado.
Calidad que perdura
Más resistencia y menos rompimientos
Mejor experiencia al consumir
La combinación de suavidad, flexibilidad y resistencia facilita obtener una tortilla agradable tanto recién elaborada como posteriormente recalentada.
Presentación más natural
Al conservar el tono propio del maíz, permite mantener una apariencia acorde con la materia prima utilizada en la producción.
Producto más manejable
El aumento de resistencia y flexibilidad ayuda a reducir problemas de tortillas que se rompen durante el manejo o recalentado.
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